淡路島の漁師がつくる佃煮

おつくだに

おつくだに

調理へのこだわり

調味料の段階からミネラルシュガーや有機大豆醤油など保存料、化学調味料を一切使用していないものを使用した「完全な無添加」にてつくっています。

ひと釜ひと釜丁寧に

自動機械釜は使わず、ひとつひとつの釜でじっくり炊き上げます。そのため、魚の身への負担も少なく、ふっくら炊き上がります。

ちりめん山椒

600円

とれたて新鮮なちりめんに淡路島の天然山椒でじっくり炊き上げました。優しい味わいで、毎日のご飯のおともにぜひどうぞ。

茎わかめ

550円

茎わかめの歯ごたえがしっかり残る、鳴門オレンジのほんのり苦い風味の豊かな味わいです。

きざみ昆布

550円

昆布は時期によって大きさも味も変化します。職人がひとつひとつ手作業で選別し、刻みました。

淡路島の漁師めし

淡路島の双子の漁師による漁と、とれたての魚介類のおいしさ、漁師だから味わえる贅沢をみなさまにお届けいたします。